Madagascar, si promuove il turismo gastronomico

Madagascar: il Ministero del Turismo – attraverso l’Office national du tourisme de Madagascar (Ontm), ossia l’Ufficio nazionale del turismo del Madagascar – è determinato a promuovere concretamente il turismo gastronomico. In particolare, l’Ontm ha firmato un accordo di partnership con l’Haka fy authentic restaurant – di durata biennale – per la produzione di un programma televisivo chiamato “Lakozia mitety faritra”. L’obiettivo è divulgare l’arte culinaria malgascia, per creare dei tour enogastronomici – destinati ai visitatori nazionali e stranieri – ed evidenziare le ricette specifiche di ciascuna Regione. E si fa notare che uno tra i punti di forza dell’Isola rispetto alla concorrenza, è proprio la varietà del patrimonio culturale e gastronomico, nelle varie zone del Paese.

L’anima dell’accordo – che impegna uno tra i ristoranti più rinomati del centro di Tana, e non dovrà tralasciare le attrattive artistiche e musicali regionali – sarà indubitabilmente Henintsoa Moretti, il gestore del locale. Costui è da anni alla ricerca di ricette tradizionali e piatti tipici del Paese intero, che poi rivisita con sapori più contemporanei. Un’esperienza che è immortalata da una serie di docufilm, ove si avvale del supporto di Mariette Andrianjaka, specialista di cucina malagasy. I filmati, intitolati anch’essi “Lakozia mitety faritra”, sono stati trasmessi dalla televisione nazionale.

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