Ricette estive, ecco il merluzzo ispirato al Madagascar

Cuisine: un articolo del portale “Proiezioni di Borsa” – «Questa gustosissima ricetta estiva porta il Madagascar in tavola per sorprendere gli ospiti» – presenta una ricetta ispirata al Madagascar, chiamata Pesce al latte di cocco. Eccola.

«Ecco dunque le indicazioni e gli ingredienti per la preparazione del pesce al latte di cocco. Ingredienti. 1 kg di pesce bianco (es merluzzo, nasello); 3 pomodori; 250 ml di latte di cocco; prezzemolo fresco q.b.; 1 limone; 2 spicchi d’aglio; 1 cipolla bianca; 1 peperoncino verde fresco; un pezzetto di zenzero; 2 cucchiai di olio di girasole; 1 bicchiere di acqua; ½ cucchiaino di curcuma in polvere; sale e pepe q.b. Preparazione. Condire il pesce con il sale, il succo di limone e il peperoncino e lasciarlo riposare in frigorifero per circa un’ora. Intanto, tagliare i pomodori a cubetti e finemente la cipolla, tritare il prezzemolo, grattugiare lo zenzero e schiacciare gli spicchi d’aglio. Scaldare in padella l’olio, aggiungere la cipolla e, una volta dorata, aggiungere il pomodoro, il prezzemolo, l’aglio, lo zenzero e la curcuma. Salare e pepare a piacere. Mescolare e cuocere per 5 minuti. Versare in padella il latte di cocco e il bicchiere di acqua, mescolare nuovamente e lasciare per 5 minuti. Unire il pesce e farlo cuocere a fuoco lento per un quarto d’ora. La ricetta prevede di accompagnare il pesce con una porzione di riso basmati».

Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...